Beiblatt zum Betriebsspiegel - Fleisch - (Thüringen) (Seite 2)

1. Informationen zur Betriebsstruktur (Fortsetzung)

¹) Zutreffendes angeben, ggf. weitere Tierarten aufnehmen

1.2

Bereich Zerlegung: Beantragte Zerlegungsmenge (ca.) in kg pro Woche (Gesamtmenge Wareneingang)

Schweine

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Rinder

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Schafe

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Ziegen

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Einhufer

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Geflügel

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Wild

Anzahl der Zerlegungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

1.3

Bereich Herstellung von Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Separatorenfleisch Beantragte Herstellungsmenge an Hackfleisch (ca.) in kg pro Woche (Gesamtmenge)

Schweine

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Rinder

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Einhufer

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Geflügel

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Wild

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Beantragte Herstellungsmenge an Fleischzubereitungen (ca.) in kg pro Woche (Gesamtmenge)

Schweine

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Rinder

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Einhufer

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Geflügel

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Wild

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Beantragte Herstellungsmenge an Separatorenfleisch (ca.) in kg pro Woche (Gesamtmenge)

Schweine

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Rinder

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Einhufer

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Geflügel

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)

Wild

Anzahl der Herstellungstage pro Woche ¹)

Gesamtmenge pro Woche ¹)