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Beiblatt zum Betriebsspiegel - Fleisch - (Thüringen) (Seite 3)
1. Informationen zur Betriebsstruktur (Fortsetzung)
1.4
Bereich Herstellung von Fleischerzeugnissen
Schweinefleisch
Rindfleisch
Geflügelfleisch
Wildfleisch
Milcherzeugnisse
Pflanzliche Lebensmittel
Fischereierzeugnisse
Eier und Eiprodukte
Sonstiges
Sonstiges
Bezeichnung des Materials
Beantragte Menge an Fleischerzeugnissen in kg pro Woche
Rohwurst
frische Rohwurst
frische Rohwurst
frische Rohwurst
gereifte Rohwurst
gereifte Rohwurst
gereifte Rohwurst
Rohpökelware
Kochpökelware
Brühwurst
Kochwurst
Konserven
Vollkonserve
Vollkonserve
Vollkonserve
andere
andere
Bezeichnung
andere Konserven
1.5
Bereich Sammlung von rohen Schlachtfetten
Beantragte Menge in kg pro Woche
1.6
Bereich Herstellung von sonstigen Erzeugnissen
Beantragte Menge an sonstigen Erzeugnissen pro Woche
Ausgeschmolzene tierische Fette und Grieben
Gesalzene Mägen, Blasen, Därme
Erhitzte Mägen, Blasen, Därme
Getrocknete Mägen, Blasen, Därme
Unterschrift
Ort, Datum
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