Beiblatt zum Betriebsspiegel - Eier und Eiprodukte - (Thüringen)

Name des Betriebs

Betriebsbereiche

Sortieren und Verpacken von Eiern

Gewinnung von Flüssig-Ei

Herstellung von Eiprodukten

Informationen zur Betriebsstruktur

Sortieren und Verpacken von Eiern

1.1

Verwendete Eier und Menge in durchschnittlich tausend Eier pro Woche

Im eigenen, räumlichen Zusammen- hang stehenden landwirtschaftlichen Betrieb gewonnene Eier für den menschlichen Verzehr

Aus anderen Betrieben zugelieferte Eier (Sammelstelle oder landwirtschaftlicher Betrieb)

Eier anderer Tierarten als von Hühnern

Abgabe von Industrie-Eiern

Herstellung von Eiprodukten

2.1

Verwendete Rohstoffe

Schaleneier

Flüssig-Ei, gekühlt

Flüssig-Ei, tiefgefroren

Anderer Rohstoff

Bezeichnung

Rohstoff

2.2

Menge Produktarten (ca.) in kg pro Woche

Flüssig-Ei, gekühlt

Flüssig-Ei, tiefgefroren

Flüssig-Ei, entzuckert

Eiprodukte

Andere Produktart

Bezeichnung

Menge

Unterschrift

Ort, Datum